Essen und Trinken
Die Toskana ist bekannt für ihre abwechslungsreiche Küche. Erfreuen sie sich an den erstklassigen Köstlichkeiten, die dieses wundervolle Land seinen Einwohnern aus dem Land und dem Meer schenkt.
Toskanische Spezialitäten:
Antipasti
Crostini
Geröstete, kleine Brotscheiben mit frischen Tomaten mit Basilikum, Hühnerleber, Pilzen oder Auberginen belegt.
Fritto fiore di zucchini
In einem leichten Bierteig ausgebackenene Zucchini Blüten.
Zuppa
Cacciucco
Livornesische Fischsuppe mit vielen verschiedenen Meeresfrüchten
Riso e verze
Reissuppe mit frischem Wirsing (Kabis)
Primo Piatto
Tagliatelle ai funghi porchini
Breitbandnudeln mit frischen Steinpilzen
Spaghetti alla sepia con salmone
Spaghetti an Tintenfischsauce mit leicht geräuchertem Lachs.
Secondo piatto
Coniglio alla contadina
Kaninchen in Weisswein geschmort.
Orata alla griglia
Gegrillter Goldbarsch
Dolci
Zabaione
Weinschaumcreme mit Marsala verfeinert.
Prugne alla panna
Dörrpflaumen mit Schlagrahm
Restaurants an der Etruskischen Küste
La cicala che ride, Via Aurelia Nord, Km 282, 57010 San Pietro in Palazzi, Tel. 0586 / 660 248
Gutes Preis/Leistungsverhältnis mit einem breiten Angebot und sehr guter Küche. Ein grosser Gastraum und eine sehr schöne Terrasse im Sommer.
Trattoria del Papero, Via della Madonna Nr. 8, Riparbella (PI), Tel. 0586 / 699 299
Mittelpreisklasse, sehr schönes Restaurant mit einem etruskischen Ambiente mit vielen traditionellen Gerichten.
Il Leccio, Via Roma, 56040 Castellina Marittima, Tel. 050 / 695 115
Restaurant und Pizzeria mit einem guten Preis/éLeistungsverhältnis und einer grossen Sommerterrasse. Sehr geeignet für Kinder.
La Baracchina, Punta Righini, Castiglioncello, Tel. 0586 / 752 003
Gehobene und erstklassige Fischküche, auch preislich eher teuer. Das Restaurant ist ins Meer gebaut und bietet dadurch eine einmalige Atmosphäre.
La Lucciola, Lungomare Vespucci 1, Castiglioncello, Tel. 0586 / 751 270
Bar Restaurant direkt am Meer mit prächtigem Sonnenuntergang.
La Gattabuia, Via Gramsci 32, Rosignano Marittimo, Tel. 0586 / 799 760
Erstklassiges Restaurant mit hohen Preisen. Die Küche ist ausgezeichnet und wird in etlichen Restaurantführern erwähnt.
Da Gigi, Loc. Le Gorette, Cecina Mare, Tel. 0586 / 620 598
Bar Pizzeria Restaurante und Bagni, gute Küche und prächtige Lage am Meer.
Stand Sommer 2011
